Fellah Köftesi Tarifi 1 su bardağı kısırlık bulgur Yarım su bardağı irmik 1,5 su bardağı su 1 yumurta Yarım su bardağı un 1 tatlı kaşığı salça Tuz, karabiber, kimyon, yenibahar Sosu için : 3 adet domates 4 diş sarımsak 1 fincan zeytinyağı 1 yemek kaşığı salça Kuru nane, pul biber Fellah Köftesi Yapılışı Bulguru, irmiği ve suyu bir tencereye alın …
Read More »
Hamursuz Tarifi 1 yumurta 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı ılık su 1 yemek kaşığı tuz ( silme ) 1 çay kaşığı karbonat Yarım paket kabartma tozu Aldığı kadar un Hamursuz Yapılışı Önce sıvıları bir kapta karıştırın. Üzerine tuz, karbonat, kabartma tozu ekleyin. Unu da eleyerek ilave edin. Sert bir hamur …
Read More »
3-2-1 Poğaça Tarifi 3 paket kabartma tozu 2 su bardağı yoğurt 1 su bardağı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı tuz 5 su bardağı un İçi için ; beyaz peynir Üzerine galeta unu 3-2-1 Poğaça Yapılışı Yoğurt ve sıvıyağı karıştırın. Sonra kabartma tozu ve tuzu ilave edin. Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. 25 dk dinlendirin. Ceviz büyüklüğünde parçalar …
Read More »
Puf Kurabiye Tarifi 1 paket sade krem şanti 1 su bardağı süt 1 çay bardağı pudra şekeri 3 su bardağı hindistan cevizi 1 paket mini burçak bisküvi yada yulaflı bisküvi Renkli şekerlemeler Puf Kurabiye Yapılışı 1 su bardağı soğuk süt ile şantiyi çırpın ve dolapta 20 dk kadar bekletin. Sonra üzerine pudra şekerini ilave edip tahta kaşıkla karıştırın. Azar azar …
Read More »
Ispanaklı Börek Tarifi 1 yumurta 6 yemek kaşığı su 2 yemek kaşığı yoğurt 3 yemek kaşığı sıvıyağ 1.5 yemek kaşığı sirke 1 tepeleme çay kaşığı tuz 3 – 3.5 su bardağı un 100 gr tereyağı 1 çay bardağı zeytinyağı Susam , çörekotu İçi için ; Yarım kilo ıspanak 2 orta boy soğan 1 kase lor peyniri Kırmızı toz biber, karabiber, …
Read More »
Elmalı Düğme Kurabiye Tarifi 125 gr tereyağı (Oda sıcaklığında) 1 çay bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı yoğurt 1 adet yumurta 1,5 çay bardağı toz şeker 1 su bardağı buğday nişastası 1/2 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 3 su bardağı un İç Harcı İçin : 4 adet büyük boy elma 4 yemek kaşığı toz şeker 1/2-1 tatlı kaşığı tarçın 1 çay bardağı dövülmüş ceviz Elmalı …
Read More »
Öncelikle 3 (üç) beyazdan vazgeçin. Beyaz un, tuz ve beyaz şekeri hayatınızdan çıkartın. Yemeklerde beyaz un yerine esmer un kullanın. Pilav yemeklerin yanında olmazsa olmaz tamamlayıcılardan. Ama özellikle beyaz pirinçten uzak durmak gerek. İlla pirinç tüketilecekse, esmer pirinç, kara pirinç kullanılmalıdır. Kızartmalardan, kızarmış yiyeceklerden kaçının. Kızartma yerine buğulama, haşlama tercih edin. Fırında da pişen yiyecekleri tercih edebilirsiniz. Yeterki yağda kızarmasın. …
Read More »
1. Püf Nokta Aldığınız sebzelerin uzun süre dayanmaları için yıkamadan, buzdolabında poşetlerde ve ağzı sıkıca kapatılmış olarak saklayın. 2. Püf Nokta Çilekleri temizlemek için ıslak bir muslin kumaşa sarıp birkaç kere hızla sallarsanız, çileklere buluşan kum ve toprakların muslin kumaşa yapıştıklarını görürsünüz. 3. Püf Nokta Patateslerin filizlenmesini önlemek için, patates torbasının içine birkaç adet yeşil elma atın. Patates soyarken üzerini …
Read More »
Desenli Rulo Pasta Tarifi 4 adet yumurta (sarılar ve beyazlar ayrı kapta) 4 yemek kaşığı toz şeker 4 yemek kaşığı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Kırmızı ve yeşil gıda boyaları Kreması için : 3 su bardağı süt 2 çorba kaşığı nişasta 1 çorba kaşığı un Şekerli vanilin Desenli Rulo Pasta Yapılışı Şeker ve yumurtanın sarılarını derin bir …
Read More »
Pizza Tarifi 1 su bardağı ılık su 1 su bardağı ılık süt 1 paket yaşmaya ( kuru mayada kullanabilirsiniz ) 1 su bardağı sıvı yağ 2.5 – 3 su bardağı un ( hamurunuza göre artırabilirsiniz ) Tuz Sosu için : 3 domates Reyhan Karabiber Tuz 1 kaşık domates salçası Üzeri için : Kaşar peyniri Sucuk Yeşil biber Zeytin Pizza Yapılışı …
Read More »
