Related Articles
Elmalı Düğme Kurabiye Tarifi
- 125 gr tereyağı (Oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1,5 çay bardağı toz şeker
- 1 su bardağı buğday nişastası
- 1/2 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 su bardağı un
İç Harcı İçin :
- 4 adet büyük boy elma
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1/2-1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
Elmalı Düğme Kurabiye Yapılışı
- Derin bir kaba tereyağı, sıvıyağı ve yumurtayı koyun.
- Üzerine yoğurt, nişasta, şeker,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Elinizle iyice karıştırın.
- Daha sonra unu azar azar ekleyip, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hazırladığınız hamuru 15-20 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
- Diğer yandan elmaların kabuklarını soyup, rendeleyin. Geniş bir tavaya rendelenmiş elmaları koyun.
- Üzerine şeker ve tarçını ekleyip,elmalar suyunu çekene kadar pişirin. Daha sonra cevizi ekleyip, karıştırın. Elmalı karışımı soğumaya bırakın.
- Dinlenen hamuru hafif un serptiğiniz tezgahın üzerine koyun ve merdane yardımı ile yarım cm kalınlığında açın.
- Su bardağı ile yuvarlaklar kesin. 1 parçanın ortasına elmalı harçtan koyun. Diğer parçanın ortasına bıçak ile artı şeklinde kesik atın. Kesik attığınız parçayı ilk parçanın üzerine kapatın. Kenarlarına çatal yardımı ile hafifçe bastırın.
- Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Pişen kurabiyeleri soğumaya bırakın ve üzerlerine puda şekeri döküp servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun 🙂
Facebook Sayfamız : https://www.facebook.com/geniselmutfagi
