Hamsi Tava Tarifi Hamsi tava, Karadeniz bölgesinin en sevilen yemeklerinden biridir. Taze hamsilerin kızartılmasıyla hazırlanan bu lezzetli yemeği evde yapmak oldukça kolaydır. İşte size enfes bir hamsi tava tarifi ve yapılışı: Malzemeler: 1 kilogram taze hamsi 1 su bardağı un 1 tatlı kaşığı tuz Yarım çay kaşığı karabiber 1 adet limon Sıvı yağ (kızartmak için) Hamsi Tava Yapılışı Yapılışı: Hamsileri …
Read More »
Ali Nazik Kebabı Tarifi 3 adet patlıcan 1 su bardağı yoğurt 2 diş sarımsak 200 – 250 gr. kıyma 2 adet yeşil biber 1 adet soğan 2 adet domates 1 yemek kaşığı domates salçası Pulbiber, karabiber, kekik, tuz Ali Nazik Kebabı Yapılışı Patlıcanlı közleyin ve minik minik doğrayın. Sarımsakları rendeleyip yoğurda ekleyin ve patlıcanları yoğurdun içine ilave edip karıştırın. Soğan …
Read More »
Fellah Köftesi Tarifi 1 su bardağı kısırlık bulgur Yarım su bardağı irmik 1,5 su bardağı su 1 yumurta Yarım su bardağı un 1 tatlı kaşığı salça Tuz, karabiber, kimyon, yenibahar Sosu için : 3 adet domates 4 diş sarımsak 1 fincan zeytinyağı 1 yemek kaşığı salça Kuru nane, pul biber Fellah Köftesi Yapılışı Bulguru, irmiği ve suyu bir tencereye alın …
Read More »
Kısır Tarifi 3 çay bardağı kısırlık bulgur 2 çay bardağı kaynar su 6- 7 yaprak marul 1 avuç ince doğranmış maydanoz 1 domates 1 salatalık Azıcık da kara lahana 2 limon 1 yemek kaşığından biraz fazla salça 1 tatlı kaşığı biber salçası Tuz Kısır Yapılışı Bulgurları kaynar suyla ıslatıp 20 dk. şişmesi için bekleyin. Bulgurlar şişerken malzemeleri hazırlayın. Bulgurlar şiştikten …
Read More »
Çökertme Kebabı Tarifi 300 gr kuşbaşı doğranmış et 4 yemek kaşığı sıvıyağ Tuz Kırmızı pul biber Kekik 3 orta boy patates Kızartmak için sıvıyağ Çökertme Kebabı Yapılışı Etleri tavaya alıp yağda suyunu çekene kadar pişirin. Pişmesine yakın baharatlarını ekleyin. Piştikten sonra tuzunu ilave edin. Patatesleri rendeleyin. Nişastasından arındırmak amacıyla iyice yıkayıp peçete ile suyunu aldırın. Kızgın yağda kızartın. Kızaran patatesleri …
Read More »
Fırında Sebzeli Tavuk But Tarifi 6 adet tavuk but ( kişi sayısına göre değiştirebilirsiniz ) 4 adet orta boy patates 2 adet orta boy soğan Kırmızı toz biber, karabiber, kimyon, tuz Fırın torbası Fırında Sebzeli Tavuk But Yapılışı Tavukların üzerine resimdeki gibi bıçakla 3 çizik atalım. Patatesleri yuvarlak dilimler halinde yada elma dilimi şeklinde kesebilirsiniz. ( ben kurabiye kalıbıyla …
Read More »
Kabak Yemeği Tarifi 3 orta boy kabak 1 orta boy kuru soğan 2 domates 2 yemek kaşığı pirinç 1 yemek kaşığı salça Kabak Yemeği Yapılışı Kabakları yıkayın, soyun ve yarım ay şeklinde doğrayın. Soğanı yemeklik küp küp doğrayıp yağda kavurun ve daha sonra salçasını ilave edin. Doğradığınız kabakları da tencereye alıp yumuşayıncaya kadar kavurun. Üzerine pirinç ve domatesini ekleyin. 2 …
Read More »
Kitel Fum Tarifi Bulgur Köftesi İçin: 1.5 su bardağı kısırlık bulgur 5-6 kaşık un 2 yumurta 1 tatlı kaşığı tuz Misket Köftesi İçin : 250 gr. köftelik kıyma 1 adet kuru soğan Baharatlar Sosu İçin : 2 yemek kaşığı tatlı biber salçası 3 yemek kaşığı tereyağ 4 diş rendelenmiş sarımsak 1 çay bardağı kaynar su Kitel Fum Yapılışı Bulguru bir …
Read More »
