Related Articles
Ispanaklı Börek Tarifi
- 1 yumurta
- 6 yemek kaşığı su
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1.5 yemek kaşığı sirke
- 1 tepeleme çay kaşığı tuz
- 3 – 3.5 su bardağı un
- 100 gr tereyağı
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Susam , çörekotu
İçi için ;
- Yarım kilo ıspanak
- 2 orta boy soğan
- 1 kase lor peyniri
- Kırmızı toz biber, karabiber, tuz
Ispanaklı Börek Yapılışı
- Yumurta, yoğurt, su, sirke ve svıyağı karıştırın.
- Tuzu ekleyin ve sonra yavaş yavaş unu eleyerek ilva edin.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın.
- 8 bezeye bölün.
- Hamur dinlenirken küp küp doğradığınız soğanları kavurun ve üzerine doğranmış ıspanakları ilave edip kavurun.
- En son loru ilave edin.
- Baharatları ve tuzunu da ekleyip ocağın altını kapatın.
- Her bezeyi yuvarlak tepsinizin boyutuna göre açın.
- Açtığınız her bezenin üzerine ocakta erittiğiniz tereyağı ve zeytinyağı karışımını bolca sürün.
- İlk dört katı böyle hazırladıktan sonra ıspanaklı içi tepsiye yayın.
- Kalan son 4 bezeyi de tepsi büyüklüğünde açıp her katın arasına yağ karışımından sürün.
- Kalan yağı en üste sürüp susam ve çörekotu ile süsleyin.
- 180 derece üstü ve altı kızarana kadar pişirip sıcak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun 🙂
Facebook Sayfamız : https://www.facebook.com/geniselmutfagi
