Mayalı Simit Tarifi 1 su bardağı ılık su 1 paket yaş maya 1 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay bardağı sıvıyağ Aldığı kadar un Mayalı Simit Yapılışı Ilık su, maya ve şekeri karıştırıp 5 dk bekletin. Sonra sıvıyağ ve tuzu ekleyin. Yavaş yavaş unu eleyerek karışıma ilave edin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. 40 dk …
Read More »
Cocostar Kurabiye Tarifi 125 gr margarin 1 adet yumurta 1 su bardağı pudra şekeri 1.5 yemek kaşığı kakao 1 paket vanilya Yarım paket kabartma tozu 2 su bardağına yakın un İç harcı için ; 1 su bardağı hindistan cevizi 1 adet yumurta akı 2.5 yemek kaşığı pudra şekeri 1 yemek kaşığı süt Üzeri için ; Bitter çikolata Cocostar Kurabiye Yapılışı …
Read More »
Ispanaklı Börek Tarifi 1 yumurta 6 yemek kaşığı su 2 yemek kaşığı yoğurt 3 yemek kaşığı sıvıyağ 1.5 yemek kaşığı sirke 1 tepeleme çay kaşığı tuz 3 – 3.5 su bardağı un 100 gr tereyağı 1 çay bardağı zeytinyağı Susam , çörekotu İçi için ; Yarım kilo ıspanak 2 orta boy soğan 1 kase lor peyniri Kırmızı toz biber, karabiber, …
Read More »
Kozalak Tatlısı Tarifi 2 yemek kaşığı margarin 2 yemek kaşığı bal 3 tane metro çikolata Yarım su bardağı ceviz 3 su bardağı kadar mısır gevreği Kozalak Tatlısı Yapılışı Çikolataları küçük küçük doğuyoruz ve margarinle birlikte tavada kısık ateşte eritiyoruz. Çikolata ve margarin eridikten sonra balı ve cevizi ekleyip karıştırıyoruz. En son mısır gevreklerini de ilave edip ocağın altını kapatıyoruz. Sıcaklığı …
Read More »
Tombik Ekmek Tarifi 2 su bardağı ılık süt 1 paket yaş maya 1 çorba kaşığı şeker 1 su bardağı yoğurt 1 tatlı kaşığı tuz Yarım su bardağı sıvıyağ Aldığı kadar un Tombik Ekmek Yapılışı Ilık süt, şeker ve mayayı karıştırma kabına alın ve 15 dk kadar bekletin. Maya köpürünce sıvıyağ ve yoğurdu ekleyip karıştırın. Sonra tuzu ve yavaş yavaş da …
Read More »
Kısır Tarifi 3 çay bardağı kısırlık bulgur 2 çay bardağı kaynar su 6- 7 yaprak marul 1 avuç ince doğranmış maydanoz 1 domates 1 salatalık Azıcık da kara lahana 2 limon 1 yemek kaşığından biraz fazla salça 1 tatlı kaşığı biber salçası Tuz Kısır Yapılışı Bulgurları kaynar suyla ıslatıp 20 dk. şişmesi için bekleyin. Bulgurlar şişerken malzemeleri hazırlayın. Bulgurlar şiştikten …
Read More »
Çökertme Kebabı Tarifi 300 gr kuşbaşı doğranmış et 4 yemek kaşığı sıvıyağ Tuz Kırmızı pul biber Kekik 3 orta boy patates Kızartmak için sıvıyağ Çökertme Kebabı Yapılışı Etleri tavaya alıp yağda suyunu çekene kadar pişirin. Pişmesine yakın baharatlarını ekleyin. Piştikten sonra tuzunu ilave edin. Patatesleri rendeleyin. Nişastasından arındırmak amacıyla iyice yıkayıp peçete ile suyunu aldırın. Kızgın yağda kızartın. Kızaran patatesleri …
Read More »
Donut Tarifi 2.5 tatlı kaşığı kuru maya 2 çorba kaşığı sıcak su 3/4 su bardağı ılık süt ( 30 saniye mikrodalgada tutmanız yeterli ) 2.5 yemek kaşığı margarin 1 yumurta 1/3 su bardağı toz şeker 1 çay kaşığı tuz 2.5 – 3 su bardağı un 2 paket bitter çikolata Donut Yapılışı Orta boy bir kaseye kuru mayayı koyup sıcak suyla …
Read More »
Sufle Tarifi 100 gr. bitter çikolata 200 gr. margarin Yarım su bardağı un 3 yumurta Yarım su bardağı pudra şekeri Sufle Yapılışı Çikolata ve margarini tavada eritin. Eriyen karışıma unu ilave edip karıştırın. Ayrı bir kapta yumurta ve pudra şekerini çırpın. Çikolatalı karışımıda yumurtaların üzerine döküp çırpın. Varsa sufle kabı eğer yoksa kağıt bardakları kullanabilirsiniz. ( ben kağıt bardak kullandım …
Read More »
Örgü Poğaça Tarifi 2 su bardağı ılık süt 1 paket instant maya 1 çorba kaşığı şeker 1 çay bardağı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz Aldığı kadar un İçine: Peynir ve maydanoz Üzerine: Yumurta sarısı ve çörek otu Örgü Poğaça Yapılışı Ilık süt, maya ve şekeri karıştırma kabına alıp 10 dk kadar bekletin. Daha sonra tuz ve zeytinyağını ekleyin. Unu da …
Read More »
Elmalı Düğme Kurabiye Tarifi 125 gr tereyağı (Oda sıcaklığında) 1 çay bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı yoğurt 1 adet yumurta 1,5 çay bardağı toz şeker 1 su bardağı buğday nişastası 1/2 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 3 su bardağı un İç Harcı İçin : 4 adet büyük boy elma 4 yemek kaşığı toz şeker 1/2-1 tatlı kaşığı tarçın 1 çay bardağı dövülmüş ceviz Elmalı …
Read More »
Kek Kalıbında Haşhaşlı Tarifi 500 ml. ılık süt 1 çay bardağı sıvıyağ Yarım çay bardağı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 2 adet yumurta beyazı ( sarıları üzerine ) 1 tane yaş maya Aldığı kadar un İçine : ezilmiş haşhaş, sıvıyağ Kek Kalıbında Haşhaşlı Yapılışı Ilık süt, toz şeker ve mayayı bir kaba alıp 10 dk kadar bekletin. Sonra sırasıyla sıvıyağ, …
Read More »
Öncelikle 3 (üç) beyazdan vazgeçin. Beyaz un, tuz ve beyaz şekeri hayatınızdan çıkartın. Yemeklerde beyaz un yerine esmer un kullanın. Pilav yemeklerin yanında olmazsa olmaz tamamlayıcılardan. Ama özellikle beyaz pirinçten uzak durmak gerek. İlla pirinç tüketilecekse, esmer pirinç, kara pirinç kullanılmalıdır. Kızartmalardan, kızarmış yiyeceklerden kaçının. Kızartma yerine buğulama, haşlama tercih edin. Fırında da pişen yiyecekleri tercih edebilirsiniz. Yeterki yağda kızarmasın. …
Read More »
Kahvaltılık Çıtır Milföy Tarifi 1 paket milföy hamuru 1 kase lor Kırmızı toz biber Üzeri için : susam ve yumurta sarısı Kahvaltılık Çıtır Milföy Yapılışı Milföyleri tezgaha dizelim. Lor peynirinin içine kırmızı toz biberi ve yumurta akını ( üzerine süreceğimiz yumurta sarısından ayırdığımız akı ) karıştıralım. Azar azar milföylere iç harcı payşalaştıralım. Resimdeki gibi şekil verelim. Üzerlerine yumurta sarısını sürüp …
Read More »
Fırında Sebzeli Tavuk But Tarifi 6 adet tavuk but ( kişi sayısına göre değiştirebilirsiniz ) 4 adet orta boy patates 2 adet orta boy soğan Kırmızı toz biber, karabiber, kimyon, tuz Fırın torbası Fırında Sebzeli Tavuk But Yapılışı Tavukların üzerine resimdeki gibi bıçakla 3 çizik atalım. Patatesleri yuvarlak dilimler halinde yada elma dilimi şeklinde kesebilirsiniz. ( ben kurabiye kalıbıyla …
Read More »